Nelson Wejkin

Chef

Es cocinero, gastrónomo y chef especializado en cocina étnica y judía. Realizó estudios de gastronomía en Israel, en Estados Unidos y en Argentina. Trabajó en hoteles, restaurantes y empresas de catering. Es docente de gastronomía y culinaria judía desde 1990. Hoy conduce la sección de cocina del programa AMIA EL LEGADO de la Televisión Pública y es integrante Honorario de Chefs for Peace. Sabe bien la cocina judía de las dos ramas -ashkenazi y sefardí- y dio a conocer la excelente gastronomía israelí moderna en la que aparecen alimentos registrados en la Biblia. Actor, domina el inglés, español, hebreo, idisch y portugués. Cultiva más de 200 plantas incluyendo aromáticas, medicinales y frutales.